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2013年6月28日 星期五

[日本] 東京‧上野‧MiHaShiみはし甘味處‧日式甜點‧

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[日本] 東京‧上野‧MiHaShiみはし甘味處‧日式甜點‧



【MiHaShi(みはし)甘味處 JR Atre上野店】

JR站Atre(アトレ)上野

地址: JR Atre アトレ上野1階 下町ストリート

電話: 03-5826-5879

時間: 10:30~21:00(20:30 LO)



【MiHaShi(みはし)甘味處 JR Atre上野店】

地址: 東京都台東区上野4-9-7

電話: 03-3831-0384

時間: 10:30~21:30(21:00 LO)

交通: JR上野駅 徒歩3分/

地下鉄銀座線上野広小路駅 徒歩3分/ 京成線上野駅 徒歩2分

網址: http://www.mihashi.co.jp/top.shtml





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來到上野站,決定帶些甜點回飯店來吃,

於是到了 JR みはし(Atre) みはし(三橋)甘味處。





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這間和果子專門店,內用與買的人可真多呢!!!

三橋招牌是蜜糖豆餡之外,還有很多可以外帶 :

あんみつ / みつまめ /  豆かん

白玉あんみつ / あんずあんみつ

苺あんみつ(11月頃より4月頃まで)

白玉金時 / 白玉ぜんざい ..等。





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店內有些用餐空間,不過人太多了,

決定選擇外帶一份享用一下みはし這個日式甜點^^





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來看一下這次在上野公園前的みはし買了什麼?!






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一定就是招牌 蜜糖豆餡あんみつ JPY:370元

搭配上沖繩的白和黑蜜,也就是黑糖醬哩~~





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點了一個經典款的,店內超人氣熱賣あんみつ,

也有加草莓或白玉的都較高單價 JPY:480元

先看當中來自靜岡縣伊豆群島寒天與特別赤豆,

赤豆是兩天前超過3小時的慢慢煮,熟透後蒸食的第二天享用~~






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上頭放上的一盤在蜜糖豆餡あんみつ的,

是北海道十勝紅豆、蜜柑、手工麻糬





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蜜糖豆餡あんみつ將兩個一起組合起來,

把北海道十勝紅豆、蜜柑、手工麻糬放在上方

把寒天與赤豆則是放在下方..






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將這個蜜糖豆餡あんみつ淋上附一罐裝小罐的黑糖~






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黑糖蜜要找空隙淋到這個下方,

可以將蜜糖豆餡あんみつ整個都有黑糖香。






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蜜糖豆餡あんみつ,不會太過甜膩,

小哈喜歡十勝紅豆香氣跟蜜柑的水果甜,

另外寒天搭上黑糖也挺不錯的!






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到訪上野,可以到公園前的みはし買個蜜糖豆餡あんみつ喔!





 

2013年6月26日 星期三

[鍋物]‧邀約‧台北‧這一鍋皇室秘藏鍋物‧中山店‧

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[鍋物]‧邀約‧台北‧這一鍋皇室秘藏鍋物‧中山店‧



「這一鍋皇室秘藏鍋物」

地址: 台北市中山區中山北路三段31號

電話: 02-66131336

時間: 11:30~02:00

http://www.toponepot.com/





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小宇跟小沁相揪,小哈來到了「這一鍋皇室秘藏鍋物」,

小哈之前就聽過這個85度C集團的全新品牌,

雖離家裡不遠,但剛開時超難訂位,一直沒空到訪!

這次剛好遇到機會就來跟大家分享一下「這一鍋」。





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「這一鍋皇室秘藏鍋物」營業時間可真長,直到半夜兩點,

小哈到訪的是週日下午,離席看到人潮還真不少哩,

幾乎可以說是一、二樓滿座。所以建議大家先訂位。





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門口是以中式設計,入內看到了金鼎、金碗、金湯匙。

據說是這個店內鍋品,是傳承於中國第一個女皇帝武則天,

所仿製的一個養身鍋品的由來。





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而一般座位區呢,則更是帶著中國風格,

簡單高雅的木質設計,用餐環境還不錯喔~~





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而這次到訪的是二樓V..VIP包箱,哈!!大約可容納10人,

這個包廂低消是NT:6000元,每個包廂都還有取名稱呢。

像這間據說是宜妃廳,宜妃是當年康熙的寵妃..





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來大約翻一下,「這一鍋皇室秘藏鍋物」MENU吧!!





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「這一鍋皇室秘藏鍋物」鍋底應該是重點,這邊鍋底有著:

御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、鳳凰鴛鴦鍋、鳳凰回巢鍋組合,

大略講一下鍋底價位:

1.御膳麻辣鍋 NT:110元/人

2.一品酸菜鍋 NT:110元/人

3.鳳凰鴛鴦鍋 NT:110元/人+150元一桌

4.御膳麻辣鍋+鳳凰回巢鍋 NT:110元/人+680元/鍋

第4個是我們這次點選的,也是店家推薦的..





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這邊單點計價為主要的,先看到招牌的神仙牛肉,

還有看到雪花牛肉、沙朗牛肉、紐西蘭小羔羊..





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另一邊則是田園白肉(豬五花)、松阪豬、梅花豬..





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主推還有手工滑也是一絕,有干貝珍珠滑、

紅麴鮮蝦滑、黑玉墨魚滑。

另一邊還有牛肚、牛筋、大腸頭,

後面翻過去還有丸子、海鮮、青菜,及飲品..等





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來「這一鍋皇室秘藏鍋物」服務人員都會幫忙圍上圍兜兜,

以湯汁食材免噴濺到衣服上,小魚跟冰妹當Model穿帶一下..





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先上桌,會喝的是七葉羅漢茶,喝起來就像唱歌的羅漢果,

服務人員說這個會去油解膩,喝完服務員會再沖全新的,

據說吃鍋後喝會更甘甜,茶壺很美,不過真的很重呢!






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在等待鍋品上桌之前,可以到外頭的醬料區取料,

店內有搭配的調配御用沾醬方法,同時也可以盛一碗白飯享用。





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於是請店家幫忙調配一個御用沾醬來試一下^^





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另外小哈還拍了白飯,採用的是益全香米

來自台中霧峰香米,據說吃下去會有淡淡的帶著微微芋香..






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接著來看一下這次「這一鍋皇室秘藏鍋物」的好料吧!

先看「這一鍋皇室秘藏鍋物」鍋底:

御膳麻辣鍋+鳳凰回巢鍋 NT:110元/人+680元/鍋

鹿野雞+黃金腐竹,搭上最後福氣粥!





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鳳凰回巢鍋組合 NT:680元

當中有著鹿野雞,這個的肉質果然名不虛傳!!





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包含有鹿野雞腿肉、香滷豬肚,品質就是不一樣,

雞腿肉緊緻又有嚼勁,豬肚完全無腥味,極推!!!

上桌前已燉煮過,所以下鍋後不用等太久就能吃~





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鳳凰回巢鍋組合還有一個黃金腐竹,

這個豆腐皮製成的黃金腐竹,光看就覺得好吃,

入鍋吸飽湯汁之後,滋味更是棒透啦!!





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鴻禧綜合菇 NT:160元,一份有四款菇品..





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剛剛上鍋的第一碗老火湯底,讓大家喝了暖暖胃..

有桌邊服務真是不錯,小哈覺得相當用心呢^^





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五行水晶餃 NT:150元

色彩鮮豔的水晶餃,內餡都一樣,

但餃皮分別以菠菜、竹炭、紅蘿蔔、南瓜..等。

原汁去製作出來的,挺特別的唷^^





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干貝珍珠滑 NT:220元、黑玉墨魚滑 NT:210元。

雙滑小哈都很推,這個下鍋之後會非常可口!!





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蜂巢牛肚 NT:220元





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香滷大腸頭 NT:220元





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百花釀油條 NT:178元 6入 及 後方腐皮鮮蝦捲





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腐皮鮮蝦捲 NT:158元 4入



兩款都寒還不賴,腐皮鮮蝦捲會推單吃蝦很鮮美,

百花釀油條則有兩款吃法,單吃跟下鍋煮..





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鍋底肯定要來一下阿,有著豆腐與鴨血^o^o^o^





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鴨血,這邊用的是布丁鴨血,相當滑嫩順口,

筷子一畫就畫開來了,氣孔超少的鴨血,非吃不可!!

小哈笑說,光吃這個就可以吃飽了吧!!





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就加入食材開始烹煮「這一鍋皇室秘藏鍋物」好料~~





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「這一鍋皇室秘藏鍋物」在食材上都以自製與天然為主,

像這個綠綠的就是雲南青花椒,假如湯底不夠麻辣,

就可以恣意的添加下去熬煮,真的少見哩!!






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吃完口渴了,也可點一份飲品來享用

像店家首推是冬瓜檸檬冰沙,味道還不賴哩。





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除冬瓜檸檬冰沙之外,

還有現打果汁,我們也點了一壺西瓜汁..





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手工丸部份,手工綜合丸 NT:200元





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手工綜合丸當中包含了:牛肉、鮮蝦、花枝、鮮魚及川丸子

牛肉丸,花枝丸,鮮魚丸,鮮蝦丸都各二,川丸子五個~





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鮮跳活蝦 NT:220元





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鮮跳活蝦,孔雀開屏..

雖然活蝦蝦煮鍋有些...但真的很特別~





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愛吃蝦的可以點鮮跳活蝦整尾都超新鮮的!!





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五彩鮮蔬盤 NT:190元 五色鮮蔬全到齊!





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「這一鍋皇室秘藏鍋物」 海鮮拼盤 VS 精選肉品





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海鮮拼盤 NT:480元 有北海道干貝、石斑魚片

鮮跳活蝦、花枝白子、超大牡蠣..





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肉品連續發,先看到 松阪豬 NT:320元





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雪花牛肉 NT:260元





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神仙牛肉 NT:380元





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神仙牛肉 採用USA Choice無骨牛小排等級的!!





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紐西蘭小羔羊 NT:330元 採用小羔羊羊背肩肉~





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小哈先試了松阪豬,爽脆可口,還略帶甜味..





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神仙牛肉則一樣是桌邊服務去涮喔,

服務人員俐落的手法捲起肉片,入鍋大約涮七次左右..





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鮮嫩的USA Choice無骨牛小排肉片上桌了!!





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最後則是黃金腐竹搭配小羔羊,

可以說肉真棒,小羔羊沒很重羊味。





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疑~~好像漏了啥米,海鮮拼盤上桌嚕!!

鮮跳活蝦、花枝白子、超大牡蠣.





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還有著石斑魚片,我只沒吃到北海道干貝哩@_@





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疑~~~試管上桌?! 啥米東西!!!





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餐後飲料是轉換口味的櫻桃蔓越莓冰沙,酸度適中,

超好喝的啦,小哈喜歡這個味道,超棒的^O^





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最後「這一鍋皇室秘藏鍋物」鳳凰回巢鍋 福氣粥!

會撈一些煮完好料的湯底精華,搭配上老火湯~~





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同一時間服務人員會解說一下鍋的由來,

武則天的榮華富貴及宜妃的滋補養身,

加上鍋邊以錢幣製成,希望大家財源滾滾嚕~





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福氣粥使用的是芋香米、手工自製福菜、蛋、青蔥..





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服務人員將福氣粥依序下鍋烹煮...





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果然濃縮精華,湯底相當好喝,三兩下就解決啦!!





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疑?!穿越時空劇-"真難賺",

噗~~這個是「這一鍋皇室秘藏鍋物」

提供的生日體驗的活動,小沁穿起來真有那個feel..





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或者可以來個皇上遊龍戲鳳的調戲戲碼?!

ㄎ~離題了!! 可以提前跟店家詢問啦~~





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「這一鍋皇室秘藏鍋物」

不定期推出活動,請大家留意門口公告嚕^^





 

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